L'expression d'un terroir
Le Mâcon Lugny lieu-dit "Les Charmes" est le fleuron de la production de la Cave de Lugny et la fierté de ses vignerons. La vendange provient exclusivement d'un lieu-dit spécifique de la commune de Lugny qui se présente sous la forme d'un plateau de 105 hectares à dominante argilo-calcaire. L'orientation Sud/Sud-Est lui permet de bénéficier d'un ensoleillement optimum. La moyenne d'âge des vignes est supérieure à 40 ans, avec la particularité qu'il se compose en partie de plants de Chardonnay dits "musqués" qui confèrent au vin toute son originalité.
Monopole de la Cave de Lugny, ce vin est le reflet d’un travail assidu et un gage de qualité partout dans le monde.
Vinification et élevage
Récolte manuelle et mécanique.
Egouttage et pressurage de la vendange (cuves d'égouttage et pressoirs pneumatiques).
Vinification en cuves inox thermorégulées (température constante durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.
Elevage sur lies fines pour conserver tout le potentiel du vin jusqu'à la mise en bouteille.
Caractéristiques
ROBE: jaune dorée aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante
NEZ: arômes floraux et fruités mêlés (notes de noisette, de miel, d'acacia et d'agrumes)
BOUCHE: D'une grande finesse, vin riche, ample, velouté avec une saveur légèrement épicée. Sa structure lui confèrent une place à part dans la gamme des Mâcon-Villages et son style approche celui des crus du Mâconnais.
TYPE: vin blanc sec – Moins de 2g de sucre résiduel/litre
Alliances mets-vin
A déguster à 12°C avec:
- Apéritifs, feuilletés, petits fours
- Poissons, cuisses de grenouilles, escargots
- Volailles
Notre suggestion : Poulet de Bresse à la crème
Potentiel de conservation
Il atteindra sa plénitude après 2 années de bouteille.
Se conservera jusqu’à 4 à 6 ans selon les millésimes.
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