MARANGES SUR LE CHENE

Cépage : 100 % pinot noir.

Age moyen des vignes : 50 ans.

 « Sur le Chêne » est une parcelle exposée au sud sur un coteau au sol de graves calcaires, planté de vignes cinquantenaires. Le millésime 2007 a laissé son empreinte sur ce Maranges : concentré et sans concessions. Le bouquet oscille entre un boisé discret, le poivre vert et des notes de fruits confits. La bouche confirme l’impression, avec de la framboise bien mûre et des pointes de chocolat noir mêlées à une structure intransigeante, chaude et finement tramée. Quelques années de cave permettront au vin de s’épanouir harmonieusement, à moins que vous ne préfériez l’ouvrir tout de suite sur une côte à l’os ou un filet mignon.