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COTES DU RHONE BELLERUCHE

COTES DU RHONE BELLERUCHE





Le Cépage
Assemblage de Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc.

Le Sol
Sols essentiellement argilo-calcaires.

Les vendanges
Récolte manuelle.

Mets et Vin
Sole meunière. Truite aux amandes. Chèvre frais.

  

La vinification
La vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie.Le débourbage est fait par décantation par le froid après 24 heures.Les températures de fermentation sont régulées par ruissellement d'eau.

L'élevage
Elevage en cuves sans fermentation malo-lactique. La mise en bouteille se fait à la fin de l'hiver, suivant la récolte.

La dégustation
Robe : Jaune clair et limpide.
Nez : fruité, aubépines et fleurs blanches.
Bouche : Fraîche et équilibrée.

   

Délai de livraison

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1 semaine






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